Porro
Si può far ricrescere un porro lasciando un centimetro della base, da dove nasceranno le nuove radici.Una volta tagliata la parte superiore, quella inferiore si può mettere in un bicchiere con poca acqua in una stanza ben illuminata e aspettare un po' che il porro ricresca.
Aglio
Spesso capita che l'aglio comprato da molto tempo germogli e allora si può metterlo in un piatto con poca acqua esposto al sole e aspettare che da ogni spicchio nascano i germogli da utilizzare in cucina da aggiungere nelle insalate o per dolcissime frittate primaverili, magari aggiungendoci anche asparagi selvatici o bruscandoli.
Bok Choy
Pochi conoscono il Bok Choy, piccolo e dolce cavolo cinese dalle foglie sinuose e tenere ma è un ottimo ingrediente anche nella cucina italiana oltre che si può far ricrescere con estrema semplicità, basta tagliarlo vicino alla radice e metterlo a bagno nell'acqua, dopo 2 settimane circa il ceppetto avrà germogliato e allora sarà il momento di piantarlo in un vaso con terra e aspettare che cresca nuovamente un bel Bok Choy nuovo e croccante.
Carote
Chiaramente non possiamo far ricrescere le carote, questo farebbe la gioia di tutti i contadini e di Bugs Bunny. Si possono riutilizzare i top delle carote facendo crescere i ciuffetti da usare in insalata. Basta fare come in figura, mettere il sopra delle carote in poca acqua e aspettare.
Basilico
Se avete una pianta di basilico e volete duplicarla, basta tagliare un paio di rametti a 4-5 cm di lunghezza e metterli in acqua in piano sole, dopo qualche giorno nasceranno le radici e quando queste saranno sufficientemente robuste, si potrà piantare in terra la nuova piantina.
Sedano
Dopo aver fatto il ragù o una buona insalata, potete mettere la base di sedano che vi è avanzata in un piatto o una ciotola poco profonda con acqua calda ed esposto al sole. Dopo una settimana circa spunteranno le nuove foglie e qualche nuova piccola radice, sarà quindi giunto il momento di trasferire il tutto in terra ed aspettare che ricresca.
Lattuga romana
I ceppi di lattuga romana messi in un centimetro d'acqua rigetteranno le radici, bisogna avere cura di controllare che il livello d'acqua rimanga costante e dopo qualche giorno avrà radici e foglie nuove e sarà pronto per essere nuovamente trapiantato nel terreno.Altro consiglio: se avete piantato la lattuga nel vostro orto sul balcone, per averla per tutta l'estate basterà tagliarla all'altezza del ceppo lasciandolo sulla terra e vedrete che ricrescerà vigorosa in poco tempo.
Coriandolo
Il coriandolo è poco utilizzato in cucina ma è un ottimo condimento. Mettete gli steli di coriandolo in un bicchiere d'acqua e dopo qualche giorno vedrete che gli steli hanno messo radici: è arrivato il momento di piantarlo in terra e aspettare un paio di mesi che la pianta cresca vigorosa.
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